知道好多朋友都冇用麵包機，所以做左個 #人手搓粉 #不用麵包機 #南瓜玫瑰花饅頭食譜 ，再加左幾個 #新手不敗 #搓粉小貼士 💪🏻💪🏻
希望幫到手啦☺️☺️
材料：
中筋麵粉⋯ 280g （過篩備用）
糖⋯⋯⋯⋯ 15g
鹽⋯⋯⋯⋯ 2g
乾酵母⋯⋯ 4g
南瓜蓉⋯⋯150g
生油⋯⋯⋯1湯匙
1.將麵粉，鹽，糖，乾酵母混合。再加入南瓜蓉及油。
2.用筷子快速攪拌，攪到成麵團狀。再戴上膠手套用手搓成麵團。
3.麵團搓好後蓋上濕布或保鮮紙，放置10分鐘。
4.再搓數分鐘把空氣壓出再搓成光滑麵團。再蓋上濕布或保鮮紙發酵20分鐘
5.可開始造型
玫瑰花型： 把麵團分數份，檊平，用圓形印模。
（如沒印模做把麵團分小粒，搓圓再檊平）
4塊圓形卷起便可，中間切開。
6.造型後放在牛油紙上，蓋上濕布或保鮮紙。發酵 25分鐘
7.水滾後大火蒸8-10分鐘便完成
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‼️人手做麵團，不敗小貼士
1.將濕材料加入後，用筷子快速攪拌
2.攪到材料混合，比較乾身便可
3.戴上膠手套搓壓，拿起旁邊向中間壓入
4.搓好後，向外摺入底部成圓
適合大部份手搓麵團，比較容易快速搓麵團，如果直接手搓，除非你超有經驗，如果唔係黐到成手都係，再由一pat野搓到成團起碼半個鐘以上，途中超想放棄，挫敗感100🤦🏼♀️
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